Stellenbeschreibung Food Beverage Manager (m/w/d)

Über uns

Wir sind ein erfolgreiches Unternehmen in der Gastronomie-Branche und suchen derzeit nach einem/einer Food-and-Beverage-Manager (m/w/d) zur Erweiterung unseres Teams. Mit einer langjährigen Erfahrung und einem großzügigen Betrieb von über 150 Mitarbeitern sind wir stolz darauf, unseren Gästen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten. Unsere Unternehmenskultur ist von Professionalität und Teamarbeit geprägt, die es unseren Mitarbeitern ermöglichen, ihre Fähigkeiten zu entwickeln und zu verbessern. Wir haben uns das Ziel gesetzt, unseren Gästen stets hochwertige Produkte und Dienstleistungen anzubieten, welche von kompetenten und engagierten Mitarbeitern bereitgestellt werden. Wir sind stolz darauf, eine breite Palette an exquisiten Gerichten und erlesenen Getränken zu präsentieren, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Als Food-and-Beverage-Manager (m/w/d) können Sie ein wertvolles Mitglied unseres Unternehmens werden und unser Angebot auf ein neues Niveau heben.

Stellenbeschreibung: Ihre zukünftigen Aufgaben bei uns

Als Food-and-Beverage-Manager (m/w/d) gehören folgende Aufgaben zu Ihrem täglichen Ablauf:

• Steuerung der Abläufe bei der Versorgung mit Speisen und Getränken
• Organisation der Personalplanung, des Einkaufs und der Lagerhaltung der Waren
• Überwachung der Zubereitung und des Verkaufs von Speisen und Getränken
• Anleitung und Steuerung des Personals inklusive Aus- und Weiterbildung
• Mitwirkung bei der Ausgestaltung des Speisen- und Getränkeangebots, des Service sowie von Veranstaltungen
• Entwicklung von standortbezogenen Strategien und Marketingmaßnahmen
• Kontrolle der Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen sowie firmeninterner Qualitätsrichtlinien
• Kalkulation von Kostenpositionen für Produkte und Verkaufspreise
• Analyse von Kostenentwicklungen
• Erstellung von Abrechnungen, Gewinn- und Verlustrechnungen

Falls diese Aufgaben Sie ansprechen, würden wir uns über eine Bewerbung als Food-and-Beverage-Manager (m/w/d) in unserem Unternehmen sehr freuen.

Ihr Profil

Für die Position des/r Food Beverage Manager (m/w/d) suchen wir eine engagierte und motivierte Person mit umfangreicher Erfahrung in der Gastronomiebranche.

Das ideale Bewerberprofil für diese Stelle beinhaltet:

• Eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiegewerbe
• Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position
• Fundierte Kenntnisse im Bereich Food-and-Beverage-Management, insbesondere in der Planung und Durchführung von Veranstaltungen und der Erstellung von Speisekarten
• Exzellente Kommunikationsfähigkeiten und eine ausgeprägte Kundenorientierung
• Leadership-Qualitäten und Führungsstärke, um ein effektives Team zu leiten und zu motivieren
• Organisationstalent und die Fähigkeit, komplexe Abläufe zu koordinieren und zu optimieren
• Kreativität und ein Auge für Details, um innovative Konzepte zu entwickeln und umzusetzen
• Verhandlungsgeschick und gute Kenntnisse im Einkauf und Lagermanagement

Als Food-and-Beverage-Manager (m/w/d) sind Sie für die Koordination des gesamten gastronomischen Bereichs zuständig und tragen maßgeblich zur erfolgreichen Umsetzung von Veranstaltungen und der Kundenzufriedenheit bei. Sie motivieren und führen ein Team von Mitarbeitern und setzen Kreativität und exzellente Kenntnisse im Food-and-Beverage-Management ein, um innovative Konzepte zu entwickeln und diese erfolgreich umzusetzen.

Diese Benefits erwarten Sie bei uns

Als unsere(r) neue(r) Food-and-Beverage-Manager (m/w/d) können Sie sich auf zahlreiche Vorteile freuen. Wir legen großen Wert darauf, dass sich unsere Mitarbeiter wohl fühlen und motiviert in den Tag starten. Daher bieten wir Ihnen unter anderem:

• Einen interessanten und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem stetig wachsenden Unternehmen
• Eine angemessene Vergütung sowie attraktive Zusatzleistungen
• Eine umfassende Einarbeitung und regelmäßige Schulungen
• Eine offene Unternehmenskultur, in der kollegiale Zusammenarbeit und ein wertschätzender Umgang miteinander großgeschrieben werden
• Flexible Arbeitszeiten, um Familie und Beruf miteinander vereinbaren zu können
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit und vergünstigte Angebote im Restaurant
• Mitarbeiter-Rabatte für Übernachtungen in unseren Hotels
• Ein motiviertes Team, das sich auf Sie und Ihre Ideen freut

Als Food-and-Beverage-Manager (m/w/d) sind Sie ein wichtiger Teil unseres Teams und tragen dazu bei, dass unsere Gäste einen unvergesslichen Aufenthalt in unserem Hotel erleben. Wir bieten Ihnen eine langfristige Perspektive und freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen die Zukunft zu gestalten.

Ihre Verdienstmöglichkeiten bei uns

Als Food-and-Beverage-Manager (m/w/d) wartet bei unserem Unternehmen nicht nur eine spannende Aufgabe auf Sie, sondern auch eine attraktive Vergütung. Die tarifliche Bruttogrundvergütung für diese Position liegt monatlich zwischen €3.412 und €3.741. Selbstverständlich ist eine individuelle Gehaltsvereinbarung abhängig von Qualifikationen, Erfahrungen und Leistungen möglich. Wir legen Wert auf eine leistungsorientierte Bezahlung, um unsere Mitarbeiter/innen zu motivieren und zu belohnen. Wir möchten, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und eine langfristige Perspektive haben. Eine regelmäßige Überprüfung und Anpassung des Gehaltsrahmens trägt zudem dazu bei, dass die Vergütung stets marktgerecht bleibt. Wir bieten Ihnen somit nicht nur eine interessante Herausforderung als Food-and-Beverage-Manager (m/w/d) sondern auch die Chance, sich beruflich weiterzuentwickeln und finanziell abzusichern.

Ihr Arbeitsort

Als Food-and-Beverage-Manager (m/w/d) haben Sie die Möglichkeit an verschiedenen Arbeitsplätzen tätig zu sein. Sie arbeiten zunächst in erster Linie in Büroräumen, wo Sie die administrativen Aufgaben erledigen. Dazu gehören die Erstellung von Dienstplänen, die Vorbereitung von Budgets und die Abrechnung von Rechnungen.

Darüber hinaus arbeiten Sie im Küchen- und Servicebereich gastronomischer Einrichtungen wie Hotels, Restaurants, Bars und Cafés. Dort sind Sie für das Serviceteam verantwortlich, koordinieren die Abläufe und sorgen für einen reibungslosen Service. Sie überwachen dabei die Qualität und Quantität der Speisen und Getränke, beraten die Gäste und stellen sicher, dass alle Vorschriften eingehalten werden.

Ab und zu werden Sie auch in Lager- und Kühlräumen arbeiten, um zu überprüfen, ob genügend Vorräte vorhanden sind und die Kühltemperatur richtig eingestellt ist. Außerdem überwachen Sie die Preise und Konditionen bei Lieferanten, um sicherzustellen, dass Sie das beste Angebot erhalten.

In Ihrem Arbeitsalltag sind Sie deshalb viel unterwegs und müssen flexibel sein. Sie arbeiten eng mit anderen Abteilungen zusammen, wie beispielsweise dem Housekeeping, um den Gästen einen rundum guten Service zu bieten. Sie arbeiten außerdem mit verschiedenen Personen wie Köchen, Kellnern und Lieferanten zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.