Hotel Gastgewerbeassistent Jobs und Stellenangebote
Welche Ausbildung benötigt man als Hotel- und Gastgewerbeassistent?
Der Weg zum/r Hotel- und Gastgewerbeassistent/in führt – je nach Ausbildungsvertrag – über eine drei- bis dreieinhalbjährige Ausbildung.
Welche Fähigkeiten braucht man als Hotel- und Gastgewerbeassistent?
Von Ihnen als Bewerber/in auf Jobsuche werden vor allem gute Umgangsformen, sprachliches Ausdrucksvermögen und ein gepflegtes Äußeres erwartet. Die Arbeit in wechselnden Bereichen setzt Flexibilität und Teamfähigkeit voraus – im Umgang mit stressigen Situationen gilt es, den Überblick zu behalten und Ruhe zu bewahren. Gerade unzufriedene Gäste verlangen ein großes Maß an Geduld, Offenheit, Organisationstalent und Menschenkenntnis. Schließlich sollen sie sich wohlfühlen und im Idealfall wiederkommen.
Bei Aufgaben in der Buchhaltung und Verwaltung sind Sorgfalt und Genauigkeit unabdingbar. Für Stellenangebote auf internationaler Ebene sind gegebenenfalls Fremdsprachenkenntnisse über das Englische hinaus notwendig. Hinzu kommt die Bereitschaft, in den Abend- und Nachtstunden zu arbeiten sowie Wochenend- und Feiertagsdienste zu übernehmen.
Wie viel verdient ein Hotel- und Gastgewerbeassistent?
Während der Ausbildung: Die monatliche Ausbildungsvergütung in brutto beträgt:
- rund 590 € im ersten Ausbildungsjahr
- rund 660 € im zweiten Ausbildungsjahr
- rund 790 € im dritten Ausbildungsjahr
- rund 850 € im vierten Ausbildungsjahr
Als Berufseinsteiger: Bei Berufseinstieg können Sie bei einem Mindestlohn von zwölf Euro brutto pro Stunde (Stand: Oktober 2022) und einer 40-Stunden-Woche mit einem monatlichen Bruttoeinkommen ab 1.900 € rechnen. Abweichungen sind je nach Region und Betriebsgröße möglich. Zahlt der Betrieb nach Tarif, fällt das Gehalt in der Regel höher aus.
Mit Berufserfahrung: Mit zunehmender Berufserfahrung kann das Einkommen auf bis zu 2.400 € steigen. Da das Hotel- und Gastgewerbe nicht ohne Nacht- und Wochenendschichten auskommt, können Mitarbeitende durch entsprechende Zulagen ihr Bruttoeinkommen merklich aufstocken. An der Spitze der Karriereleiter sind als Hoteldirektor/in monatliche Bruttogehälter bis zu 9.000 € nicht ausgeschlossen. Informieren Sie sich gern über interessante und abwechslungsreiche Jobs im Hotel- und Gastgewerbe in den Stellenanzeigen auf unserer Jobbörse.
Welche Aufgaben hat man als Hotel- und Gastgewerbeassistent?
Eine Arbeit, die viele verschiedene Einsatzorte und den Umgang mit Menschen aus allen Teilen der Erde vorsieht, verlangt die Bewältigung vielfältiger Aufgaben. Hierzu gehören unter anderem:
- Reservierungswünsche der Gäste entgegennehmen
- Zimmerbelegungspläne führen
- Zimmer herrichten
- Tische eindecken und dekorieren
- Speisen auftragen und fachgerecht servieren
- Dienstpläne für die Mitarbeiter erstellen
- Personal anleiten, anweisen und beaufsichtigen
- Veranstaltungen in Absprache mit dem Kunden planen, kalkulieren und betreuen
- Warenbedarf für verschiedene Abteilungen ermitteln
- Bestellungen tätigen und Bestände verwalten
- Korrespondenz mit den Gästen erledigen
- Posteingang bearbeiten und in die zuständigen Geschäftsbereiche verteilen
- Lohn- und Gehaltsbuchhaltung führen
- Zahlungsverkehr abwickeln
- Marktanalysen durchführen
- Werbematerial erstellen
Wo arbeitet ein Hotel- und Gastgewerbeassistent?
Hotel- und Gastgewerbeassistent/innen sind in allen Bereichen eines Hotels im Einsatz. Sie schenken Getränke an der Bar aus, bedienen im Restaurant, sorgen in den Zimmern für Ordnung und kümmern sich in der Verwaltung um Buchhaltung und Personal. Doch wie die Berufsbezeichnung schon ausdrückt, bieten auch Pensionen, Gasthöfe, Restaurants, Cafés, Cateringbetriebe und Kurkliniken vielfältige Beschäftigungsmöglichkeiten. Mit Hotels in aller Welt und Kreuzfahrtschiffen auf allen Weltmeeren sind Hotel- und Gastgewerbeassistent/innen im wahrsten Sinne des Wortes keinerlei Grenzen gesetzt.
Welche Aufstiegsmöglichkeiten gibt es als Hotel- und Gastgewerbeassistent?
Um im Hotel- und Gastgewerbe stets auf dem aktuellen Stand zu bleiben, empfiehlt sich die regelmäßige Teilnahme an Anpassungsweiterbildungen. Diese werden in Bereichen wie Catering, Digitalisierung, Fremdsprachen, Housekeeping, Management, Nachhaltigkeit, Service und Verwaltung angeboten.
Wer Interesse an einer Führungsposition hat, kann auf dieses Berufsziel im Rahmen einer Aufstiegsweiterbildung zum/r Hotelmeister/in oder zum/r Betriebswirt/in im Hotel- und Gaststättengewerbe gezielt hinarbeiten. Dann wäre auch die Selbstständigkeit eine mögliche Option. Alternativ besteht die Möglichkeit eines Studiums, beispielsweise im Bachelorstudiengang Hotelmanagement. Je nach Bundesland ist dies bei entsprechender Qualifikation auch ohne Vorlage einer Hochschulzugangsberechtigung möglich.
