Dresdner Whisky Manufaktur | Coswig bei Dresden
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Das Wichtigste in Kürze
Ihr Gehalt als Brennmeister (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.350 € bis 2.530 € pro Monat.
Als Brennmeister finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Spirituosenherstellern, Brennereien, Likörhersteller, Soßen, Essig, Würzmittel, Fette
In Berufen, die eine Ausbildung zum Brennmeister voraussetzen, werden Sie u.a. Lagerung der Rohstoffe beaufsichtigen, Grün- und Darrmalz herstellen sowie zerkleinern. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Rohstoffannahme beaufsichtigen, Rohstoffe überprüfen und beurteilen, Rohstoffe aufbereiten sowie aufschließen.
In Brennereien übernehmen Landwirtschaftliche Brennmeister/innen manuelle ebenso wie beaufsichtigende ferner überprüfende Tätigkeiten. Durch den Aufenthalt in unterschiedlichen Werkhallen, bsp. in der Herstellung oder im Lager, sind Landwirtschaftliche Brennmeister/innen Temperaturschwankungen wie auch bsp. beim Dämpfen außerdem Maischen hoher Luftfeuchtigkeit ausgesetzt. Während der biologischen sowie chemischen Verarbeitungsprozesse begleiten Gärungsgerüche ferner Alkoholdämpfe die Arbeit. Bei der Verarbeitung von Rohstoffen zum Getränk achten Landwirtschaftliche Brennmeister/innen darauf, dass die Hygienevorschriften eingehalten werden. Zudem beaufsichtigen sie verantwortungsbewusst die Einhaltung der Sicherheitsbestimmungen: So ist zum Beispiel an Abfüll- außerdem Flaschenreinigungsanlagen wegen des Maschinenlärms Gehörschutz vorgeschrieben, bei Reinigungs- sowie Desinfektionsarbeiten Schutzkleidung.
In automatisierten Betrieben überwiegen körperlich weniger anstrengende Tätigkeiten. Vor allem in Kleinbrennereien können jedoch körperliche Belastungen, wie der Transport von schweren Behältnissen, auftreten.
Organisatorische Aufgaben machen einen weiteren Teil ihrer Arbeit aus. Landwirtschaftliche Brennmeister/innen konzipieren sorgfältig den Einkauf, erarbeiten Arbeitspläne ferner verhandeln geschickt mit Zulieferer um für sie günstige Preise. Im Kundengespräch etwa über die Produktion oder Entwicklung neuer Produkte gehen Brennmeister/innen individuell auf die entsprechenden Kundenbedürfnisse ein.
Sie anleiten einen ganzen Betrieb oder ein Team an einer Anlage beziehungsweise in einem Produktionsbereich. Während des Produktionsprozesses beaufsichtigen Brennmeister/innen u.a., dass Arbeitsaufgaben pünktlich ausgeführt außerdem Arbeitsschritte exakt nach Vorgabe durchgeführt werden. Führungsfähigkeiten sind beim betrieblichen Teil der Ausbildung des Berufsnachwuchses gefragt, für den sie ebenfalls verantwortlich sind.
Die Herstellung unterliegt saisonalen Schwankungen. Wenn Engpässe, nämlich durch knappe Fertigstellungsfristen oder unvorhergesehene Probleme, auftreten, konzipieren Landwirtschaftliche Brennmeister/innen auch längere Arbeitszeiten oder Arbeit an Wochenenden sowie Feiertagen ein.
Wissenswertes
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