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Sous Chef Gehalt

478 Sous Chef Jobs auf Jobbörse.de

Gehaltsangaben für den Beruf Sous Chef
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Sous-Chef (m/w/d)- Arbeitszeiten von Montag bis Freitag merken
Sous-Chef (m/w/d)- Arbeitszeiten von Montag bis Freitag

apetito catering B.V. & Co. KG | Roth

Werde Sous-Chef (m/w/d) bei apetito catering in Roth und gestalte gesunde, köstliche Speisen! Beginne ab dem 01.04.2025 in Vollzeit mit flexiblen Arbeitszeiten von Montag bis Freitag. Unsere Betriebsrestaurants, Kliniken, Schulen und Kitas freuen sich auf deine Kreativität und Leidenschaft. Bei uns arbeitest du in einem dynamischen Team, das täglich mit einem Lächeln für gute Laune sorgt. Gemeinsam begeistern wir unsere Gäste und erfüllen ihre individuellen Wünsche. Wenn du eine neue Herausforderung suchst, dann bewirb dich noch heute bei einem der führenden Catering-Unternehmen Deutschlands! +
Weihnachtsgeld | Arbeitskleidung | Gutes Betriebsklima | Quereinstieg möglich | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef (m/w/d) Betriebsrestaurant merken
Sous Chef (m/w/d) Betriebsrestaurant

DO & CO Deutschland Holding | Regensburg

Wir suchen ab sofort einen Sous Chef (m/w/d) für unser Regensburger Team. In dieser verantwortungsvollen Position leiten Sie das Küchenteam und organisieren die tägliche Speisenproduktion. Hygienevorschriften nach HACCP werden von Ihnen streng eingehalten. Dialog mit unseren Gästen ist für Sie selbstverständlich, um höchste Qualität zu gewährleisten. Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung sowie Erfahrung als Koch oder Sous Chef mit. Darüber hinaus besitzen Sie Kenntnisse in Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit, wodurch Sie optimal in unser Team passen. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres erfolgreichen Betriebs! +
Weihnachtsgeld | Jobrad | Work-Life-Balance | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef (m/w/d) Betriebsrestaurant merken
Sous Chef (m/w/d) Betriebsrestaurant

DO & CO Deutschland Holding | Essen

Wir suchen ab sofort einen Sous Chef (m/w/d) für unseren Betrieb in Essen. In dieser Position leiten Sie das Küchenteam und organisieren die tägliche Speisenproduktion. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Einhaltung der HACCP-Hygienevorgaben sowie die Beratung unserer Gäste zu hochwertigen Speisen. Sie sind verantwortlich für die Zubereitung und Ausgabe von Speisen bei Veranstaltungen und Konferenzen. Zudem übernehmen Sie die Warenannahme, Qualitätsprüfung und die entsprechende Dokumentation. Idealerweise haben Sie eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und bringen Führungskompetenzen sowie Kenntnisse in HACCP und Qualitätsmanagement mit. +
Weihnachtsgeld | Jobrad | Work-Life-Balance | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef (m/w/d) Gardemanger merken
Sous Chef (m/w/d) Gardemanger

Gaul Catering GmbH & Co. KG | Mainz

Wir suchen einen engagierten Sous Chef (m/w/d) Gardemanger für unser Küchenteam in Mainz-Laubenheim. Diese unbefristete Festanstellung erfordert Unterstützung bei der Organisation der kalten Küche und die Stellvertretung des Küchenchefs. Sie sollten erste Berufserfahrung in diesem Bereich sowie gute Deutschkenntnisse mitbringen. Hygienevorschriften (HACCP) sind für Sie ebenso wichtig wie die ordnungsgemäße Lagerung von Lebensmitteln. Wir bieten eine übertarifliche Bezahlung, gratis Getränke und Essen während der Arbeitszeit und zahlreiche Rabatte bei über 1.000 Partnern. Verstärken Sie unser Team und profitieren Sie von attraktiven Arbeitsbedingungen! +
Festanstellung Vollzeit | Unbefristeter Vertrag | Festanstellung | Parkplatz | Einkaufsrabatte | Weiterbildungsmöglichkeiten | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef (m/w/d) Restaurant Bad Friedrichshall merken
Sous Chef (m/w/d) Restaurant Bad Friedrichshall

Schwarz Corporate Solutions | Bad Friedrichshall

Werde Sous Chef (m/w/d) in unserem neuen Restaurant in Bad Friedrichshall! Nach einer spannenden Einarbeitung an verschiedenen Standorten unterstützen wir dich bei der Eröffnung. Bist du motiviert, unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten? Dann ist dieser Job genau das Richtige für dich! Du bist verantwortlich für die Warenverfügbarkeit, Nachhaltigkeit und ansprechende Präsentation der Speisen. Gemeinsam mit dem Küchenchef optimierst du die Abläufe, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten. Schließe dich unserem Team bei Schwarz Corporate Solutions an, wo Exzellenz an erster Stelle steht! +
Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef (m/w/d) merken
Sous Chef (m/w/d)

Relais & Châteaux Schlosshotel Burg Schlitz | Hohen Demzin

Werden Sie Sous Chef (m/w/d) in unserer renommierten Betriebsgastronomie und Hotellerie in der malerischen Mecklenburgischen Seenplatte. Genießen Sie eine familiäre Atmosphäre und arbeiten Sie in einer neoklassizistischen Kulisse. Wir suchen leidenschaftliche Teamplayer (m/w/d), die stets hohe Ansprüche an ihre Leistungen stellen. In unserer Gourmetküche auf Burg Schlitz schaffen Sie unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste. Unterstützen Sie unseren Küchenchef im Tagesgeschäft und vertreten Sie ihn in seiner Abwesenheit. Überzeugen Sie uns von Ihrem Talent – wir freuen uns auf eine erfolgreiche Zusammenarbeit! +
Unbefristeter Vertrag | Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef m/w/d merken
Sous Chef m/w/d

Hotel Alpenhof | Oberstdorf

Suchen Sie eine spannende Position in der Gastronomie? Im Best Western Plus Hotel Alpenhof ****S in Oberstdorf übernehmen Sie die stellvertretende Funktion des Küchenchefs, während Sie kreative, köstliche Gerichte für unsere Halbpensions-Gäste zaubern. Sie gestalten gemeinsam mit dem Küchenchef den Dienstplan und überwachen die Arbeitsabläufe. Für diese Stelle benötigen Sie eine abgeschlossene Kochausbildung, Leidenschaft für regionale Produkte und einen motivierten Teamgeist. Zudem sind Sie verantwortlich für die Einhaltung der HACCP-Vorschriften und die Kontrolle des Warenbestands. Werden Sie Teil unseres familiengeführten Hotels mit atemberaubendem Blick auf die Allgäuer Alpen! +
Festanstellung Vollzeit | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef für unsere Event- und Spaküche (m/w/d) merken
Sous Chef für unsere Event- und Spaküche (m/w/d)

Hotel Bayerischer Hof | München

In den Tätigkeiten des Küchenpersonals gehören unter anderem die Vorbereitung und Produktion von Speisen, Menüs und Buffets für das Frühstück, das Blue Spa Restaurant und Veranstaltungen. Diese Aufgaben werden in enger Abstimmung mit der Küchendirektion durchgeführt, um den vorgegebenen Qualitätsstandard im gesamten Produktionsbereich zu gewährleisten. Die Bestellung von Lebensmitteln und Rohstoffen erfolgt in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef/Küchendirektor. Zusätzlich werden Ausbildungsinhalte weitergegeben und überwacht, der Einsatz der Mitarbeiter kontrolliert und die Lagerung der Lebensmittel sowie die Einhaltung der Lebensmittelhygiene gewährleistet. Neue Mitarbeiter werden in die Pflege und Reinigung der Geräte eingewiesen und notwendige Reparaturen im Küchenbereich veranlasst. Zudem findet eine enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, insbesondere dem zentralen Food-Einkauf, statt. +
Festanstellung Vollzeit | Weiterbildungsmöglichkeiten | Gesundheitsprogramme | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef (m/w/d) merken
Sous Chef (m/w/d)

Restaurant Rohmühle Gastro-Betrieb GmbH | Bonn

Als Küchenleiter unterstützen Sie den Küchenchef bei der Speisenentwicklung, leiten das Team in dessen Abwesenheit und gewährleisten hohe Qualitäts- und Hygienestandards. Sie sind verantwortlich für die Bestellung und Lagerverwaltung sowie die Schulung neuer Mitarbeiter. Mit nachweisbarer Erfahrung in der Gastronomie und exzellenten Kenntnissen der Küchenprozesse bringen Sie starke Führungsqualitäten mit. Ihre Belastbarkeit und Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten, zeichnen Sie aus und ermöglichen Ihnen eine effiziente Teamführung. Wir bieten Ihnen ein dynamisches, leidenschaftliches Team mit einem familiären und loyalen Arbeitsumfeld. Flexibilität bei den Arbeitszeiten ist erforderlich, einschließlich Wochenenden und Feiertagen. +
Festanstellung Vollzeit | Urlaubsgeld | Betriebliche Altersvorsorge | Weiterbildungsmöglichkeiten | Teilzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef (m/w/d) merken
Sous Chef (m/w/d)

Hotel Courtyard by Marriott Berlin Mitte | Berlin

Werde Sous Chef (m/w/d) im neu gestalteten À-la-carte-Restaurant K&B und gestalte unvergessliche Geschmackserlebnisse. Du übernimmst die Verantwortung für das Küchenteam und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Spätdienst. Bringe deine kulinarische Kreativität ein und entwickle gemeinsam mit dem Küchenchef innovative Konzepte. Achte auf die Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards und setze auf wirtschaftliche Arbeitsweisen. Du übernimmst den Wareneinkauf, kontrollierst Lieferungen und optimierst die Lagerhaltung. Bewirb dich jetzt und werde Teil unseres modernen gastronomischen Teams, das die Erwartungen übertrifft! +
Festanstellung Vollzeit | Gutes Betriebsklima | Urlaubsgeld | Corporate Benefit Hotel Courtyard by Marriott Berlin Mitte | Gesundheitsprogramme | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Sous Chef Gehalt

Sous Chef Gehalt

Was verdient ein Sous Chef?

Der Beruf Sous Chef/in basiert auf den Berufsausbildungen Koch/Köchin oder Küchenmeister/in. Es handelt sich dabei nicht um einen separaten Ausbildungsberuf. Daher steht Ihnen auch keine Vergütung zu. Sie erhalten aber für die Ausbildung als Koch/Köchin eine Ausbildungsvergütung.

Bevor Sie als Sous Chef/in aufsteigen, brauchen Sie Berufserfahrung. Wie hoch Ihr Gehalt zu Beginn der Karriere ist, hängt auch von der Berufserfahrung ab. In der Regel liegen die Einkommen in den alten Bundesländern immer über 2.500 € brutto im Monat. In den neuen Bundesländern sind auch Einstiegsgehälter zwischen ca. 2.350 und 2.500 € brutto monatlich keine Seltenheit. Der Lohn nach tariflichen Vereinbarungen schwankt zwischen ca. 2.890 und 3.020 € brutto pro Monat.

Der Verdienst steigt mit der Berufserfahrung an. Nach tariflichen Vereinbarungen können Sie ein maximales monatliches Gehalt von ca. 3.166 € brutto erzielen. Außerhalb des Tariflohns schwankt der monatliche Lohn zwischen ca. 2.600 und 3.050 € brutto. Frauen verdienen pro Monat bis zu 500 € weniger als Männer. In den ostdeutschen Bundesländern können die Einkommen weit unter den durchschnittlichen Löhnen liegen.

Wo verdient ein Sous Chef am meisten?

Den größten Einfluss auf die Gehaltshöhe nimmt die geografische Lage. Manche Bundesländer sondern sich bei den Einkommen ab. Den höchsten durchschnittlichen Verdienst erzielen Sie in diesen Bundesländern:

  • Bayern und Schleswig-Holstein zwischen ca. 3.053 und 3.247 € brutto im Monat
  • Baden-Württemberg, Niedersachsen und Hamburg zwischen ca. 2.858 und 3.052 € brutto im Monat

Dieses Berufsbild wird auch durch den Tourismus beeinflusst. In den Touristengebieten sind die Einkommen größtenteils höher. Das höchste Gehalt erzielen Sie in typischen Urlaubsregionen. Hier können die Löhne sogar deutlich über den deutschen Durchschnittslöhnen liegen. Hier einige Beispiele:

  • Travemünde 3.550 € brutto im Monat
  • Allgäu 3.855 € brutto im Monat
  • Bad Brückenau 3.590 € brutto im Monat
  • Sylt 3.050 € brutto im Monat

Welche Weiterbildungsmöglichkeiten gibt es für einen Sous Chef?

Die Weiterbildungsangebote für diesen Beruf sind vielfältig, aber meistens auf den Küchenbereich bezogen. Die branchenspezifischen Weiterbildungen werden von Hotel- und Gastronomie-Akademien oder Weiterbildungsinstitute organisiert. Hier ein Auszug der Angebote:

  • vegane Kochschule / vegane/r Koch/Köchin
  • vegetarische Kochschule / vegane/r Koch/Köchin
  • Saucier/in (Fonds und Soßen)
  • Entremetier/in
  • Diät-Schulung für Köche/innen
  • Grundlagen der Ernährung
  • Lebensmittelkunde

Sie können sich auch für eine Weiterbildung über die Industrie- und Handelskammer entscheiden. Diese Kurse sind staatlich gefördert. Einige Schulungen beziehen auch den kaufmännischen Bereich mit ein:

  • Diätkoch / Diätköchin (IHK)
  • Verpflegungsbetriebswirt/in
  • Küchenmeister/in (IHK)
  • Fachwirt/in im Gastgewerbe
  • Betriebswirt/in im Gaststättengewerbe
  • Betriebswirt/in im Hotelgewerbe

Sie haben auch die Möglichkeit, fehlende Schulabschlüsse im zweiten Bildungsweg nachholen. Für den akademischen Weg benötigen Sie die allgemeine oder fachgebundene Hochschulreife. Diese Studienfächer passen zu Ihrem Beruf:

  • Ernährungswissenschaften
  • Ökotrophologie
  • Lebensmitteltechnologie

Karriere als Sous Chef in Deutschland: Wie entwickelt sich der Arbeitsmarkt für einen Sous Chef?

Die Digitalisierung hat auch die Aufgabenfelder in einer Küche verändert. Das Küchenpersonal geht schon jetzt ganz selbstverständlich mit 3D-Druckern um, die zur Herstellung von Gerichten dienen. Sämtliche essbare Dekorationsartikel werden gedruckt. Dazu gehören auch Fotos oder ganze Figuren und Geschirr. Gerade in diesem Bereich ist noch ganz viel Luft nach oben. Der 3D-Druck wird auch in Zukunft den gesamten Küchen- und Catering-Bereich beeinflussen.

Nicht nur bei der Herstellung von Speisen, sondern auch bei der Reinigung kommen immer häufiger digitale Geräte zum Einsatz. Schon jetzt wird in Großküchen mit sogenannten Collaborative Robots gearbeitet. Diese Art von Robotern übernimmt die weniger attraktiven Arbeiten des Küchenpersonals, wie das Abspülen und Wegräumen von Geschirr und Besteck. Auch Serviceroboter sind in vielen Küchen allgegenwärtig. Sie agieren aber nicht alleine, sondern arbeiten Hand in Hand mit dem Küchenpersonal. Die Entwicklung geht dahin, dass diese Technologien einmal vollständige Aufgaben von Köchen/innen übernehmen können. Diese Systeme stehen in Zusammenhang mit vernetzten Produktionstechnologien und sollen zukünftig sämtliche Küchenanlagen überwachen und kontrollieren.