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Sous Chef Gehalt

555 Sous Chef Jobs auf Jobbörse.de

Gehaltsangaben für den Beruf Sous Chef
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Sous Chef (m/w/d) in Potsdam merken
Sous Chef (m/w/d) in Potsdam

Aramark Deutschland | Potsdam

Entdecke die Vorteile eines Arbeitsplatzes, der Teamgeist und Wertschätzung fördert! Bei Aramark wirst Du herzlich willkommen geheißen und kannst Dich in einem sicheren Umfeld entfalten. Wir bieten attraktive tarifliche Vergütung, inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld. Zudem garantieren wir geregelte Arbeitszeiten, freie Wochenenden und eine betriebliche Altersversorgung. Profitiere von kostenfreier Verpflegung und der Bereitstellung von Arbeitskleidung. Werde Teil unseres Aramark-Teams und nutze die vielfältigen Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten, die wir über unser renommiertes Aramark Culinary College anbieten! +
Weihnachtsgeld | Unbefristeter Vertrag | Betriebliche Altersvorsorge | Arbeitskleidung | Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Junior Sous Chef Fine Dining (m/w/d) merken
Junior Sous Chef Fine Dining (m/w/d)

AIDA Cruises | on board

Werde Teil der internationalen AIDA Familie und erlebe echten Teamspirit auf hoher See! Als eines der führenden Kreuzfahrtunternehmen setzen wir auf nachhaltigen Tourismus und schützen die Schönheit der Meere. Entdecke deinen #PlaceToWe und bewirb dich jetzt an Bord! In unserem prämiierten Gourmet-Restaurant Rossini suchen wir einen talentierten Spitzenkoch, der auch als Gastgeber glänzt. Du koordinierst die Planung und Organisation des Restaurants und gewährleistest höchste Qualitätsstandards. Führe, motiviere und entwickle ein internationales Team mit umfassendem Fachwissen und bringe deine Leidenschaft für exklusive Küche zum Ausdruck! +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef (m/w/d) Restaurant Bad Friedrichshall merken
Sous Chef (m/w/d) Restaurant Bad Friedrichshall

Schwarz Corporate Solutions | Bad Friedrichshall

Werde Sous Chef (m/w/d) in unserem neuen Restaurant in Bad Friedrichshall! Nach einer spannenden Einarbeitung an verschiedenen Standorten unterstützen wir dich bei der Eröffnung. Bist du motiviert, unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten? Dann ist dieser Job genau das Richtige für dich! Du bist verantwortlich für die Warenverfügbarkeit, Nachhaltigkeit und ansprechende Präsentation der Speisen. Gemeinsam mit dem Küchenchef optimierst du die Abläufe, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten. Schließe dich unserem Team bei Schwarz Corporate Solutions an, wo Exzellenz an erster Stelle steht! +
Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef (m/w/d) Gastronomie by Breuninger merken
Sous Chef (m/w/d) Gastronomie by Breuninger

E. Breuninger GmbH & Co. | Stuttgart

Als Sous Chef (m/w/d) gewährleistest du den reibungslosen Küchenablauf und bist entscheidend für das gastronomische Erlebnis unserer Gäste. Deine Verantwortung umfasst die Qualitätssicherung und die ästhetische Präsentation der Speisen. Du motivierst und entwickelst dein Team aktiv und trägst zur positiven Arbeitsatmosphäre bei. Effektive Kommunikation zwischen Küche und Service liegt in deinen Händen. Zudem bist du an der wirtschaftlichen Steuerung der Sansibar beteiligt, von der Warenwirtschaft bis zum Personaleinsatz. Bringe deine Leidenschaft für Genuss und Qualität ein und gestalte gemeinsam mit deinem Team unvergessliche kulinarische Erlebnisse! +
Work-Life-Balance | Gutes Betriebsklima | Weihnachtsgeld | Familienfreundlich | Corporate Benefit E. Breuninger GmbH & Co. | Einkaufsrabatte | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef (m/w/d) merken
Sous Chef (m/w/d)

Rastanlagen Im Hegau GmbH | Engen

Die Rastanlagen Im Hegau GmbH sucht einen motivierten Sous Chef (m/w/d), um ein dynamisches Team zu verstärken. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie besitzen und Individualität in einem Unternehmen schätzen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. In dieser Position vertreten Sie die Küchenleitung und gewährleisten einen reibungslosen Ablauf. Ihre Aufgaben umfassen die Zubereitung von Speisen in höchster Qualität und die Durchführung regelmäßiger Qualitätskontrollen. Darüber hinaus sind Sie verantwortlich für die Inventuren und den Überblick über den Warenbestand. Planen Sie die Küchenabläufe, um einen optimalen Betriebsablauf sicherzustellen und gemeinsam mit uns erfolgreich zu sein. +
Weihnachtsgeld | Urlaubsgeld | Erfolgsbeteiligung | Arbeitskleidung | Unbefristeter Vertrag | Betriebliche Altersvorsorge | Kantine | Einkaufsrabatte | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef (m/w/d) Restaurant merken
Sous Chef (m/w/d) Restaurant

Schwarz Corporate Solutions | Bad Friedrichshall

Die Sicherstellung der Warenverfügbarkeit im Speiseplan erfordert einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. Eine ansprechende Präsentation und punktgenaue Fertigstellung der Gerichte sind essenziell, um höchste Qualität und Frische zu garantieren. In Absprache mit dem Küchenchef wird der reibungslose Ablauf des Tagesgeschäfts optimiert und organisiert. Die stetige Kontrolle der Lebensmittelqualität und -frische sowie die fachgerechte Lagerung entsprechen den strengen HACCP-Richtlinien. Hierzu gehört auch die tägliche Verkostung der produzierten Warmspeisen vor der Freigabe. Aktive Mitarbeit im Herstellungsprozess sichert die lückenlose Bewirtung unserer Gäste an den Ausgaben und Countern. +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef – (w/m/d) – Fine Dining Restaurant merken
Sous Chef – (w/m/d) – Fine Dining Restaurant

BUHL Personal GmbH - Niederlassung München | Irschenberg

Sie sind leidenschaftlicher Koch und suchen eine neue Herausforderung? Werden Sie Sous Chef (w/m/d) in einem nachhaltigen Familienbetrieb mit hervorragender regionaler Küche! In dieser Schlüsselposition leiten Sie ein Team von 20 Mitarbeitern und unterstützen einen renommierten Sternekoch. Verwöhnen Sie bis zu 250 Gäste im À-la-carte-Restaurant und bis zu 1000 im Eventbereich. Ihre Verantwortung umfasst die stellvertretende Führung der Küche, die Mitgestaltung der Speisenkarte und die Organisation von Einkäufen. Nutzen Sie Ihre Kreativität, um einzigartige kulinarische Erlebnisse zu schaffen – bewerben Sie sich jetzt! +
Festanstellung Vollzeit | Gutes Betriebsklima | Fahrtkosten-Zuschuss | Vermögenswirksame Leistungen | Weihnachtsgeld | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef (m/w/d) merken
Sous Chef (m/w/d)

Aramark Deutschland | Eschborn

Werde Sous Chef (m/w/d) in Eschborn und genieße eine attraktive Vergütung sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld. Wir bieten einen unbefristeten Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten und freien Wochenenden. In unserem Team erlebst du echten Teamspirit und Leidenschaft für die Gastronomie. Deine Aufgaben umfassen die Vertretung der Küchenleitung, die frische Zubereitung und ansprechende Präsentation von Speisen. Zudem planst du wöchentlich die Speisen und koordinierst die Küchenabläufe. Profitiere von vielfältigen Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten durch unser Aramark Culinary College und erhalte kostenfreie Verpflegung sowie Arbeitskleidung! +
Festanstellung Vollzeit/Teilzeit | Weihnachtsgeld | Unbefristeter Vertrag | Betriebliche Altersvorsorge | Arbeitskleidung | Gutes Betriebsklima | Vollzeit | Teilzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef (d/w/m) merken
Sous Chef (d/w/m)

SV Business Catering - Meerbusch - Otto-Hahn-Straße | Meerbusch

Werden Sie Sous Chef (d/w/m) in unserer kreativen Küche! Sie lieben die Kulinarik und möchten in einem abwechslungsreichen Umfeld arbeiten? Bei uns sind Sie genau richtig! Zu Ihren Aufgaben gehört die Zubereitung aller Speisen sowie die Organisation des Tagesablaufs. Bringen Sie Ihre Kreativität und hohe Qualitätsansprüche ein, während Sie bei besonderen Veranstaltungen mitwirken. Wenn Sie eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, eine selbständige Arbeitsweise und Teamgeist besitzen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! +
Festanstellung Vollzeit | Unbefristeter Vertrag | Festanstellung | Vermögenswirksame Leistungen | Familienfreundlich | Arbeitskleidung | Weiterbildungsmöglichkeiten | Corporate Benefit SV Business Catering - Meerbusch - Otto-Hahn-Straße | Vollzeit | Teilzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef m/w/d merken
Sous Chef m/w/d

Gaul Catering GmbH & Co. KG - c/o MEWA ARENA | Mainz

Werde Teil unseres dynamischen Teams in der MEWA Arena Mainz als Sous Chef (m/w/d)! Du übernimmst die Speisenproduktion für Veranstaltungen und vertreibst unseren Küchenchef. Dabei gewährleistest du die Einhaltung der Hygienevorschriften sowie die sachgemäße Lagerung von Lebensmitteln. Deine Kreativität und dein Qualitätsbewusstsein sind uns wichtig, ebenso wie dein freundliches Auftreten und Teamgeist. Wir bieten dir eine übertarifliche Bezahlung, kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit und zahlreiche Rabatte bei über 1.000 Partnern. Bewirb dich jetzt und gestalte gemeinsam mit uns unvergessliche Events! +
Festanstellung Vollzeit | Gutes Betriebsklima | Einkaufsrabatte | Weiterbildungsmöglichkeiten | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Sous Chef Gehalt

Sous Chef Gehalt

Was verdient ein Sous Chef?

Der Beruf Sous Chef/in basiert auf den Berufsausbildungen Koch/Köchin oder Küchenmeister/in. Es handelt sich dabei nicht um einen separaten Ausbildungsberuf. Daher steht Ihnen auch keine Vergütung zu. Sie erhalten aber für die Ausbildung als Koch/Köchin eine Ausbildungsvergütung.

Bevor Sie als Sous Chef/in aufsteigen, brauchen Sie Berufserfahrung. Wie hoch Ihr Gehalt zu Beginn der Karriere ist, hängt auch von der Berufserfahrung ab. In der Regel liegen die Einkommen in den alten Bundesländern immer über 2.500 € brutto im Monat. In den neuen Bundesländern sind auch Einstiegsgehälter zwischen ca. 2.350 und 2.500 € brutto monatlich keine Seltenheit. Der Lohn nach tariflichen Vereinbarungen schwankt zwischen ca. 2.890 und 3.020 € brutto pro Monat.

Der Verdienst steigt mit der Berufserfahrung an. Nach tariflichen Vereinbarungen können Sie ein maximales monatliches Gehalt von ca. 3.166 € brutto erzielen. Außerhalb des Tariflohns schwankt der monatliche Lohn zwischen ca. 2.600 und 3.050 € brutto. Frauen verdienen pro Monat bis zu 500 € weniger als Männer. In den ostdeutschen Bundesländern können die Einkommen weit unter den durchschnittlichen Löhnen liegen.

Wo verdient ein Sous Chef am meisten?

Den größten Einfluss auf die Gehaltshöhe nimmt die geografische Lage. Manche Bundesländer sondern sich bei den Einkommen ab. Den höchsten durchschnittlichen Verdienst erzielen Sie in diesen Bundesländern:

  • Bayern und Schleswig-Holstein zwischen ca. 3.053 und 3.247 € brutto im Monat
  • Baden-Württemberg, Niedersachsen und Hamburg zwischen ca. 2.858 und 3.052 € brutto im Monat

Dieses Berufsbild wird auch durch den Tourismus beeinflusst. In den Touristengebieten sind die Einkommen größtenteils höher. Das höchste Gehalt erzielen Sie in typischen Urlaubsregionen. Hier können die Löhne sogar deutlich über den deutschen Durchschnittslöhnen liegen. Hier einige Beispiele:

  • Travemünde 3.550 € brutto im Monat
  • Allgäu 3.855 € brutto im Monat
  • Bad Brückenau 3.590 € brutto im Monat
  • Sylt 3.050 € brutto im Monat

Welche Weiterbildungsmöglichkeiten gibt es für einen Sous Chef?

Die Weiterbildungsangebote für diesen Beruf sind vielfältig, aber meistens auf den Küchenbereich bezogen. Die branchenspezifischen Weiterbildungen werden von Hotel- und Gastronomie-Akademien oder Weiterbildungsinstitute organisiert. Hier ein Auszug der Angebote:

  • vegane Kochschule / vegane/r Koch/Köchin
  • vegetarische Kochschule / vegane/r Koch/Köchin
  • Saucier/in (Fonds und Soßen)
  • Entremetier/in
  • Diät-Schulung für Köche/innen
  • Grundlagen der Ernährung
  • Lebensmittelkunde

Sie können sich auch für eine Weiterbildung über die Industrie- und Handelskammer entscheiden. Diese Kurse sind staatlich gefördert. Einige Schulungen beziehen auch den kaufmännischen Bereich mit ein:

  • Diätkoch / Diätköchin (IHK)
  • Verpflegungsbetriebswirt/in
  • Küchenmeister/in (IHK)
  • Fachwirt/in im Gastgewerbe
  • Betriebswirt/in im Gaststättengewerbe
  • Betriebswirt/in im Hotelgewerbe

Sie haben auch die Möglichkeit, fehlende Schulabschlüsse im zweiten Bildungsweg nachholen. Für den akademischen Weg benötigen Sie die allgemeine oder fachgebundene Hochschulreife. Diese Studienfächer passen zu Ihrem Beruf:

  • Ernährungswissenschaften
  • Ökotrophologie
  • Lebensmitteltechnologie

Karriere als Sous Chef in Deutschland: Wie entwickelt sich der Arbeitsmarkt für einen Sous Chef?

Die Digitalisierung hat auch die Aufgabenfelder in einer Küche verändert. Das Küchenpersonal geht schon jetzt ganz selbstverständlich mit 3D-Druckern um, die zur Herstellung von Gerichten dienen. Sämtliche essbare Dekorationsartikel werden gedruckt. Dazu gehören auch Fotos oder ganze Figuren und Geschirr. Gerade in diesem Bereich ist noch ganz viel Luft nach oben. Der 3D-Druck wird auch in Zukunft den gesamten Küchen- und Catering-Bereich beeinflussen.

Nicht nur bei der Herstellung von Speisen, sondern auch bei der Reinigung kommen immer häufiger digitale Geräte zum Einsatz. Schon jetzt wird in Großküchen mit sogenannten Collaborative Robots gearbeitet. Diese Art von Robotern übernimmt die weniger attraktiven Arbeiten des Küchenpersonals, wie das Abspülen und Wegräumen von Geschirr und Besteck. Auch Serviceroboter sind in vielen Küchen allgegenwärtig. Sie agieren aber nicht alleine, sondern arbeiten Hand in Hand mit dem Küchenpersonal. Die Entwicklung geht dahin, dass diese Technologien einmal vollständige Aufgaben von Köchen/innen übernehmen können. Diese Systeme stehen in Zusammenhang mit vernetzten Produktionstechnologien und sollen zukünftig sämtliche Küchenanlagen überwachen und kontrollieren.