25 km»
  • Exakt
  • 10 km
  • 25 km
  • 50 km
  • 100 km
Alle Jobs»
  • Alle Jobs
  • Ausbildung
  • Weiterbildung
  • Praktikum
  • Schülerpraktika
  • Refugees

 

Top Karriere Portal - Auszeichnung von Focus

Beruf Ökotrophologe

46 Ökotrophologe Jobs auf Jobbörse.de

Zur Berufsorientierung als Ökotrophologe
Arbeitszeit
Homeoffice
Position
Anstellungsart
Funktionsbereich
Ökotrophologe / Hauswirtschaftsmeister (m/w/d) als Lehrkraft merken
Ökotrophologe / Hauswirtschaftsmeister (m/w/d) als Lehrkraft

Diakonie Mark-Ruhr gGmbH | Hagen

Sie suchen eine herausfordernde Position als Ökotrophologe:in oder Hauswirtschaftsmeister:in? Wir bieten eine Vollzeitstelle mit 39 Wochenstunden, zunächst befristet bis zum 30.10.2025. Ihr erfolgreicher Abschluss in Ökotrophologie sowie Ihre Meisterqualifikation in der Hauswirtschaft sind Voraussetzung. Sie bringen Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und umfangreiche Kenntnisse in der rehaspezifischen Ausbildung mit. Kommunikationsstärke und Flexibilität im Umgang mit Netzwerkpartnern sind ebenfalls wichtig. Bewerben Sie sich jetzt und gestalten Sie aktiv die individuelle Förderung unserer Auszubildenden im Rahmen des Auftrags nach § 51 SGB IX der Bundesagentur für Arbeit! +
Weiterbildungsmöglichkeiten | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Koch Diätassistent Ökotrophologe (m/w/d) merken
Koch Diätassistent Ökotrophologe (m/w/d)

Klüh Catering GmbH | Essen

Die Klüh Catering GmbH, ein renommiertes familiengeführtes Unternehmen, sucht ab sofort einen diätisch geschulten Koch oder Diätsassistenten (m/w/d) für die Großküche der Uniklinik Essen. Die Stelle umfasst eine Vollzeitbeschäftigung mit flexiblen Arbeitszeiten von Montag bis Sonntag. Profitieren Sie von attraktiven Vorteilen wie Urlaubsanspruch, Sonntagszuschlägen und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif. Zusätzlich bieten wir umfassende Weiterbildungsangebote in unserer TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie. Bei uns erhalten Sie einen unbefristeten Arbeitsvertrag ohne Zeitarbeit und genießen kostenlose Getränke sowie günstige Mahlzeiten. Werden Sie Teil der Klüh-Familie und gestalten Sie Ihre Karriere neu! +
Festanstellung Vollzeit | Weihnachtsgeld | Weiterbildungsmöglichkeiten | Unbefristeter Vertrag | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Ausgebildeter Koch mit Weiterbildung Diätassistent Ökotrophologe (m/w/d) merken
Ausgebildeter Koch mit Weiterbildung Diätassistent Ökotrophologe (m/w/d)

Klüh Catering GmbH | Essen

Die Klüh Catering GmbH in Essen sucht einen diätisch geschulten Koch oder Diätsassistenten/Ökotrophologen (m/w/d) in Vollzeit. Die Arbeitszeiten sind von Montag bis Sonntag zwischen 6:00 und 14:12 Uhr, mit einem Wochenendeinsatz alle 14 Tage. Profitieren Sie von attraktiven Vorteilen wie Urlaubsanspruch, Sonntagszuschlag und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif. Darüber hinaus bieten wir Weiterbildungsangebote in unserer TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie. Join the Klüh-Familie – wir garantieren eine direkte Anstellung ohne Zeitarbeit und einen unbefristeten Arbeitsvertrag. Genießen Sie kostenlose Getränke und ein Mittagessen zum Preis von nur 1,50 € pro Tag! +
Festanstellung Vollzeit | Weihnachtsgeld | Weiterbildungsmöglichkeiten | Unbefristeter Vertrag | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Diätassistent / Ökotrophologe (m/w/d) merken
Diätassistent / Ökotrophologe (m/w/d)

Sana-Catering-Service GmbH | Hof

Du bist Diätassistent oder Ökotrophologe (m/w/d) und suchst eine neue Herausforderung? In dieser Position übernimmst du die Kontrolle der Menükarten und Produktionspläne sowie diverse Sonderaufgaben. Wir bieten dir eine individuelle Einarbeitung und vielseitige Weiterbildungsmöglichkeiten. Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag sorgen für eine ausgewogene Work-Life-Balance. Darüber hinaus profitierst du von spannenden Mitarbeiterevents, einer betrieblichen Altersvorsorge und einem Zuschuss zum Deutschlandticket. Werde Teil eines Teams, das auf Zuverlässigkeit, Selbstständigkeit und Teamgeist setzt und Freude am Umgang mit Menschen hat! +
Gutes Betriebsklima | Familienfreundlich | Betriebliche Altersvorsorge | Corporate Benefit Sana-Catering-Service GmbH | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Ökotrophologe / Ernährungswissenschaftler (m/w/d) in Vollzeit merken
Ökotrophologe / Ernährungswissenschaftler (m/w/d) in Vollzeit

Porschke Menümanufaktur GmbH | Rellingen

Werde Teil unseres erfolgreichen Teams als Ökotrophologe/Ernährungswissenschaftler (m/w/d) in Vollzeit! Du gestaltest aktiv unsere Speiseplanung, einschließlich Diätküche, und treibst die Rezept- und Produktentwicklung voran. Täglich erarbeitest du Speisepläne für Kinder mit Allergien und gewährleistest die fachliche Prüfung unserer Produktspezifikationen. Deine Expertise sichert die Einhaltung gesetzlicher und kundenbezogener Anforderungen. Zudem unterstützt du uns bei der schnellen Bearbeitung von Reklamationen und Kundenanfragen. Bleibe stets informiert über lebensmittelrechtliche Themen und berate Vertrieb, Kunden und Lieferanten kompetent. +
Betriebliche Altersvorsorge | Weihnachtsgeld | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Medizinische Fachangestellte / PTA / Ökotrophologe (m/w/d) für die Gewinnung von Studienteilnehmern merken
Medizinische Fachangestellte / PTA / Ökotrophologe (m/w/d) für die Gewinnung von Studienteilnehmern

Profil | Neuss

Wir suchen eine engagierte Medizinische Fachangestellte, PTA oder Ökotrophologen (m/w/d) zur Unterstützung unseres Recruitment-Teams. In dieser Vollzeitposition sind Sie verantwortlich für die Gewinnung von Studienteilnehmern aus unserer Datenbank. Zu Ihren täglichen Aufgaben gehört die Pflege und Überprüfung von Datensätzen hinsichtlich ihrer Aktualität. Sie kommunizieren direkt mit potenziellen Teilnehmern, um Termine zu koordinieren. Nach einer umfassenden Einarbeitung übernehmen Sie die gesamte Rekrutierungsarbeit einer Studie. Wenn Sie Interesse an einer vielseitigen, verantwortungsvollen Tätigkeit haben, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! +
Gutes Betriebsklima | Unbefristeter Vertrag | Corporate Benefit Profil | Einkaufsrabatte | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Ökotrophologe als Leiter Diätassistenz Krankenhaus w m d merken
Ökotrophologe als Leiter Diätassistenz Krankenhaus w m d

SRH Holding | Zeitz

Entdecke die Vorteile einer Diätassistenz in einem harmonischen Arbeitsumfeld. Wir bieten einen individuellen Dienstplan ohne Schichtdienste, sodass du in einer einzigen Schicht arbeiten kannst. Dein Onboarding erfolgt durch einen persönlichen Mentor, der dir bei der Einarbeitung zur Seite steht. Unser aufgeschlossenes Team integriert dich herzlich, sei es bei gemeinsamen Frühstücken oder Feiern. Zudem fördern wir deine berufliche Weiterentwicklung durch individuelle Spezialisierungsmöglichkeiten und übernehmen die Kosten für entsprechende Fortbildungen. Nutze auch unsere Angebote der SRH Bildung und Hochschule, um deine Interessen weiterzuverfolgen. +
Unbefristeter Vertrag | Einkaufsrabatte | Jobrad | Work-Life-Balance | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Wissenschaftlicher Mitarbeiter Gesundheitswissenschaften (m/w/d)
Psychologe/Ernährungswissenschaftler/Sportwissenschaftler merken
Wissenschaftlicher Mitarbeiter Gesundheitswissenschaften (m/w/d) Psychologe/Ernährungswissenschaftler/Sportwissenschaftler

Uniklinikum Würzburg | Würzburg

Wir suchen einen wissenschaftlichen Mitarbeiter (m/w/d) im Bereich Gesundheitswissenschaften, spezialisiert auf Psychologie, Ernährungs- oder Sportwissenschaften. In einem innovativen Forschungsprojekt kombinieren Sie traditionelle und moderne Therapieansätze, um die Lebensqualität von Krebsüberlebenden zu verbessern. Sie profitieren von einem umfassenden nationalen Forschungsnetzwerk, das Ihre persönliche und berufliche Entwicklung fördert. Durch die Zusammenarbeit mit führenden Expert*innen erweitern Sie Ihre wissenschaftliche Kompetenz. Flexible Arbeitszeiten ermöglichen Ihnen eine optimale Balance zwischen Berufs- und Privatleben. Voraussetzungen sind ein abgeschlossenes Masterstudium in einem relevanten Fachbereich und Leidenschaft für integrative Onkologie. +
Flexible Arbeitszeiten | Work-Life-Balance | Gutes Betriebsklima | Teilzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Diätassistentin / Ökotrophologin (m/w/d) merken
Diätassistentin / Ökotrophologin (m/w/d)

Katholisches Klinikum Bochum gGmbH | Hattingen

Die Klinik für Naturheilkunde in Hattingen sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Diätassistentin oder Ökotrophologin (m/w/d) in Teilzeit. Unsere traditionsreiche Einrichtung behandelt jährlich circa 1.100 Patienten mit chronischen Erkrankungen, darunter Arthrose und Fibromyalgie. Als Teil des Katholischen Klinikums Bochum bieten wir exzellente medizinische Versorgung an sechs Standorten mit über 1.570 Betten. Die Kombination aus naturheilkundlichen Verfahren und modernster Medizin stellt eine umfassende Therapie sicher. Profitieren Sie von einem etablierten Team in einem innovativen Umfeld. Bewerben Sie sich jetzt und gestalten Sie die Gesundheitsversorgung aktiv mit! +
Unbefristeter Vertrag | Urlaubsgeld | Betriebliche Altersvorsorge | Gesundheitsprogramme | Einkaufsrabatte | Corporate Benefit Katholisches Klinikum Bochum gGmbH | Teilzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Katholisches Klinikum Bochum gGmbH | Diätassistentin / Ökotrophologin (m/w/d) merken
Katholisches Klinikum Bochum gGmbH | Diätassistentin / Ökotrophologin (m/w/d)

Katholisches Klinikum Bochum gGmbH | Hattingen

Im OASE Health & Sports Club fördern wir aktiv die Gesundheit unserer Mitarbeiter durch vergünstigte Mitgliedschaften und Rabattprogramme. Unsere attraktiven Partnerangebote, wie Fahrradleasing, unterstützen die Mobilität unserer Teams. Regelmäßige Mitarbeiterevents, darunter Sommerfest und Firmenlauf, stärken den Zusammenhalt. Individuelle Einzelberatungen und Gruppen-Schulungen zur naturheilkundlichen Ernährung stehen zur Verfügung. Zudem begleiten wir Patienten während der Heilfastentherapie und bieten digitale Ernährungspläne an. Wir suchen motivierte Diätassistenten oder Ökotrophologen (m/w/d), die Interesse an naturheilkundlicher Ernährung haben und ihr Wissen gerne weitergeben möchten. +
Unbefristeter Vertrag | Urlaubsgeld | Betriebliche Altersvorsorge | Gesundheitsprogramme | Einkaufsrabatte | Corporate Benefit Katholisches Klinikum Bochum gGmbH | Teilzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
1 2 3 4 5 nächste
Beruf Ökotrophologe

Beruf Ökotrophologe

Welche Ausbildung benötigt man als Ökotrophologe?

Der Beruf des/der Ökotrophologe/in ist kein eigenständiges Berufsbild. Der Zugang kann aus verschiedenen Bereichen erfolgen. In der Regel wird aber ein Studium verlangt.

Mit einem Bachelor in den folgenden Fächern können Sie als Ökotrophologe/in arbeiten:

  • Ernährungswissenschaften
  • Ökotrophologie
  • Lebensmitteltechnologie
  • Ernährungswissenschaft und Prävention
  • Ernährungsberatung
  • Vegan Food Management
  • Lebensmittel, Ernährung, Hygiene
  • Ernährungstherapie
  • Ernährungsmanagement und Diätetik
  • Ernährung und Versorgungsmanagement

Sie können diese Studiengänge an einer Universität oder einer Fachhochschule studieren. Dafür benötigen Sie die allgemeine oder die fachgebundene Hochschulreife. Einige Universitäten verlangen vor der Aufnahme des Studiums verschiedene Praktika in geeigneten Lebensmittelunternehmen. Unter Umständen wählen die Hochschulen nach eigenen Kriterien aus und nutzen dazu auch ein eigenes Auswahlverfahren.

Welche Fähigkeiten braucht man als Ökotrophologe?

Eine Grundvoraussetzung für diese Berufsausbildung ist ein generelles Interesse an Ernährung und Lebensmitteln. Sie sollten vollwertige Lebensmittel von Junkfood unterscheiden können und die einzelnen Nahrungsmittel der sogenannten Ernährungspyramide zuordnen können.

Idealerweise haben Sie mindestens einen Leistungskurs in den Fächer Chemie, Mathematik oder Biologie absolviert. Die fachgebundene Hochschulreife sollte sich auf ein branchenähnliches Fach beziehen.

In den Kernfächern Biologie und Chemie müssen Sie ausgezeichnete Noten mitbringen. Die gesamten Lerninhalte zu den Themen Lebensmittel und Ernährung basieren auf diesen Grundfächern.

Auch mathematische Fähigkeiten sind unerlässlich. Fast alle späteren Tätigkeiten im Beruf stehen in einem engen Zusammenhang zum Fach Mathematik. Sie müssen Inhaltsstoffe anteilig errechnen können. Folgende Rechenarten begleiten Sie durch das gesamte Berufsleben und die Berufsausbildung:

  • Integralrechnung
  • Differenzialrechnung
  • Vektorrechnung
  • Infinitesimalrechnung

Die Fachliteratur in diesem Berufsfeld ist oft in englischer Sprache verfasst. Deshalb sollten Sie die englische Sprache in Wort und Schrift beherrschen.

Wie viel verdient ein Ökotrophologe?

Es gibt eine große Gehaltsspanne im Bereich der Ökotrophologie. Das Gehalt errechnet sich nach den Berufsjahren und dem Arbeitsort. In Kurkliniken und Krankenhäusern werden Sie nach Tariflohn bezahlt. Auch in Einrichtung von öffentlichen Trägern orientiert man sich an den Tariflöhnen. In privaten Einrichtungen sind die Löhne geringer. Im Osten liegen die Verdienste unter dem Bundesdurchschnitt und in Hessen und Bayern deutlich darüber. Das monatliche Bruttogehalt pendelt zwischen ca. 2.100 und 4.900 €.

Während der Ausbildung:

Die Berufsausbildung erfolgt über ein Studium. Deshalb erhalten Sie keine Ausbildungsvergütung. Sie erhalten aber BAföG und andere soziale Unterstützungsleistungen. Auskunft erteilt das örtliche Sozialamt und das BAföG-Amt.

Als Berufseinsteiger:

Das Einstiegsgehalt orientiert sich an Ihrer Ausbildung und Ihren am Arbeitsort. Der Master-Abschluss ist in höhere Lohngruppen angesiedelt als der Bachelor. Die geringsten Löhne erhalten Sie in Mecklenburg-Vorpommern und in Brandenburg. Das mit Abstand höchste Gehalt gibt es in Bayern. Die Bruttoeinstiegsgehälter schwanken zwischen ca. 2.100 und 2.700 € brutto im Monat.

Mit Berufserfahrung:

Je berufserfahrenen Sie sind, desto höher ist Ihr Gehalt. Die Anpassung richtet sich aber auch hier nach Ihrem Arbeitsort und die Art der Anstellung. In einem Krankenhaus in Sachsen erhalten Sie viel weniger Lohn als in einer Kurklinik in Oberbayern. Im Osten liegen die Gehälter für Fachkräfte zwischen ca. 2.300 und 2.700 € brutto im Monat. Im Westen dagegen zwischen ca. 2.700 und 4.900 € brutto im Monat.

Welche Aufgaben hat ein Ökotrophologe?

Der Beruf des/der Ökotrophologe/in wird auch als Ernährungswissenschaftler/in bezeichnet. Das Hauptaufgabenfeld bezieht sich auf die Bereiche Ernährung und Lebensmitteltechnik.

Während der Ausbildung:

Während der Ausbildung lernen Sie sämtliche Bereiche der Ernährungswissenschaften kennen. Sie erstellen Ernährungskonzepte für bestimmte Ernährungsgruppen und untersuchen, wie sich diese Konzepte auf die Gesundheit und das Wohlbefinden der einzelnen Personen auswirken.

Sie halten dabei auch die toxischen Werte im Auge und lernen, warum der Körper auf manche Lebensmittel toxisch reagiert. Die Lebensmittelchemie hilft Ihnen dabei, die verschiedenen Reaktionen des menschlichen Körpers zu erkennen.

Die Basisfächer des Studienfaches beschäftigen sich mit dem menschlichen Körper. Sie lernen die komplette Anatomie des Menschen kennen und nehmen die Immunologie unter die Lupe. Hier liegt der Schwerpunkt auf der Auswirkung von Lebensmittel auf das Immunsystem des Menschen. Sie erlangen auch Kenntnisse in den Fächern der Humanbiologie und der Ernährungsepidemiologie.

Eine ganze Reihe Fächer sind der Lebensmittellehre und der Lebensmitteltechnologie zugeordnet:

  • Lebensmittelwarenkunde
  • Nutrigenomik
  • Ernährungsepidemiologie
  • Lebensmittelverfahrenstechnik
  • Toxikologie von Lebensmittel

Alle anderen Lehrfächer fallen in den medizinischen und biologischen Bereich.

  • Mikrobiologie
  • Humanmedizin und Körperanatomie
  • Biochemie
  • Pathophysiologie

Zudem werden noch folgende Fächer aus anderen Bereichen unterrichtet:

  • Betriebswirtschaftslehre
  • Statistik
  • Mathematik
  • Physik
  • Computertechnologien
  • Personalmanagement

Während des Studiums müssen Sie zusätzlich noch sogenannte Wahlpflichtmodule belegen. Hier sollten Sie darauf achten, dass die Module zu Ihren beruflichen Vorstellungen passen oder eng mit Ihrem Studienfach in Verbindung stehen. Diese Module sind empfehlenswert:

  • Messtechniken
  • Nachhaltigkeit
  • Marketing und Öffentlichkeitsarbeit
  • Verbraucherverhalten und Verbraucherpolitik

Der gesamte Fachunterricht ist theoretisch. Die praktische Erfahrung sammeln Sie während eines Praxissemesters. Darum müssen Sie sich kümmern. Die meisten Studenten/innen arbeiten während der praktischen Zeit in Krankenhäusern, Kliniken, Kureinrichtungen, Verbraucherschutzeinrichtungen, Beratungsstellen und Betriebe der Lebensmittelindustrie.

Die praktische Erfahrung kommt in diesem Fachbereich zu kurz. Deshalb empfehlen Berufsberatungsstelle weitere Praktika oder studentische Beschäftigungen im Fachbereich.

Im Berufsleben:

Ökotrophologen/innen setzen sich den ganzen Tag mit der Ernährung auseinander. Sie suchen nach Zusammenhängen zwischen Nahrungsmittel und den körperlichen Reaktionen. Die kann allgemein geschehen in der Lebensmittelindustrie oder speziell auf eine Person abgestimmt sein.

Sie untersuchen, warum Menschen auf bestimmte Nahrungsmittel empfindlich reagieren. Darauf basierend stellen Sie Ernährungspläne auf. Es kann auch erforderlich sein, dass Sie die Ernährung eines gesamten Haushaltes neu sortieren und anpassen müssen.

Sie helfen Menschen beim Abnehmen und erklären Übergewichtigen, welche Lebensmittel zu viel Fett enthalten. Nach der Einführung in eine gesunde Ernährung stellen Sie einen neuen Einkaufsplan auf und passen diesen an die empfohlene tägliche Kalorienzahl an. Die Übergewichtigen erfahren, was leere Kalorien sind und wie man sich vollwertig und gesund ernähren kann.

Gesunde Ernährung wird immer wichtiger. Ihr Aufgabenfeld liegt auch im Bereich der Beratung und Aufklärung. Sie geben Seminare oder halten Informationsveranstaltungen ab. Dabei klären Sie über zuckerhaltige Lebensmittel auf und erklären Verbrauchern die tückischen Inhaltsstoffe von Lebensmitteln.

In Krankenhäusern und Kurkliniken beschäftigen Sie sich mit jedem einzelnen Patienten. Sie erstellen einen individuellen Ernährungsplan. Auch unterstützen Sie den Aufbau zur gesunden Ernährung.

Einige Ökotrophologen/innen arbeiten auch im Bereich der Wissenschaft und Forschung. Sie bleiben nach dem Studium an der Universität und erwerben während Ihrer Forschungstätigkeiten weitere akademische Titel. Diese Tätigkeiten sind auf die Fächer Biologie und Chemie ausgelegt. In erster Linie geht es um die Auswirkung der Ernährung auf den menschlichen Körper.

Wo arbeitet ein Ökotrophologe?

Sie verbringen einen Großteil Ihrer Arbeitszeit in Büroräumen und sind hier überwiegend am Computer tätig. Ökotrophologen/innen, die im Bereich der Wissenschaft und Forschung arbeiten, halten sich in erster Linie in Laboren und den angrenzenden Büroräumen auf. Sie tragen im Labor eine angepasste Schutzbekleidung und müssen hier auch alle Sicherheitsbestimmungen einhalten.

Wer sich für eine Lehrertätigkeit entscheidet oder weitere akademische Titel und fachliche Kompetenzen erwerben will, der hält sich meist in Schulungsräumen auf. Das können spezielle Unterrichtsräume oder Hörsäle sein.

Ein kleiner Teil der Ökotrophologen/innen arbeitet in Großküchen. Hierbei handelt es sich um Betriebs- oder Krankenhauskantinen oder Küchen von öffentlichen Einrichtungen, wie die Mensa oder Schulküchen.

In der Lebensmittelindustrie liegt der Arbeitsplatz im Bereich der Entwicklung und Kontrolle. Sie arbeiten abwechselnd im Büro, im Labor und in der Produktionshalle.

Welche Aufstiegsmöglichkeiten gibt es als Ökotrophologe?

Sie haben in diesem Fachbereich eine Vielzahl an Aufstiegsmöglichkeiten. Die örtlichen Kammern und private Weiterbildungsinstitute bieten folgende Kurse für Ökotrophologen/innen an:

  • Lebensmittelkontrolle
  • Getränketechnologie
  • Betriebswirtschaftslehre
  • Marketing

Sie können auch alternativ noch einen Master machen oder sich für ein zusätzliches Studium entscheiden. Beliebt sind die Fachrichtungen Getränketechnologie und Brauereitechnologie.

Wer direkt an der Universität bleiben möchte, dem steht der Weg zur Promotion oder Habilitation offen.